Metrohm 743 Rancimat User Manual Page 10
- Page / 204
- Table of contents
- BOOKMARKS
Rated. / 5. Based on customer reviews
1.2 Rancimat-Methode
￭￭￭￭￭￭￭￭￭￭￭￭￭￭￭￭￭￭￭￭￭￭
2
￭￭￭￭￭￭￭￭
743 Rancimat
merkt, ob die GLP-Tests erfüllt sind. Für die Durchführung dieser Tests bie-
tet Metrohm ein GLP-Test-Set an (siehe Optionales Zubehör, Seite 192).
1.2 Rancimat-Methode
Das Verderben pflanzlicher und tierischer Fette, das schon im Anfangssta-
dium durch Geruchs- und Geschmacksminderungen (Ranzigkeit) wahrge-
nommen werden kann, ist zu einem grossen Teil auf chemische Verände-
rungen durch die Einwirkung von Luftsauerstoff zurückzuführen. Diese bei
Umgebungstemperaturen langsam verlaufenden Oxidationsvorgänge wer-
den als Autoxidation bezeichnet. Sie starten mit Radikalreaktionen an
ungesättigten Fettsäuren und führen in einem mehrstufigen Prozess zu
verschiedensten Abbauprodukten, insbesondere Peroxide als primäre und
Alkohole, Aldehyde und Carbonsäuren als sekundäre Oxidationsprodukte.
Bei der Rancimat-Methode wird die Probe bei einer konstanten Tempe-
ratur zwischen 50…220 °C einem Luftstrom ausgesetzt (siehe Abbildung
1, Seite 3). Leichtflüchtige, sekundäre Oxidationsprodukte (zum gröss-
ten Teil Ameisensäure) werden mit dem Luftstrom in das Messgefäss
transferiert und dort in der Messlösung (dest. Wasser) absorbiert. Hier
wird kontinuierlich die Leitfähigkeit registriert. Die organischen Säuren
können so über die Erhöhung der Leitfähigkeit detektiert werden. Die Zeit
bis zum Auftreten dieser sekundären Reaktionsprodukte wird als Indukti-
onszeit oder Induktionsperiode bezeichnet, die eine gute Kenngrösse für
die Oxidationsstabilität darstellt.
Die Rancimat-Methode wurde als automatisierte Variante der extrem auf-
wendigen AOM (active oxygen method) zur Bestimmung der Induktions-
zeit von Fetten und Ölen entwickelt. Im Laufe der Zeit hat sich die
Methode etabliert und Eingang in verschiedene nationale und internatio-
nale Normen gefunden, z. B. AOCS Cd 12b-92 und ISO 6886.
- 743 Rancimat 1
- Inhaltsverzeichnis 5
- Abbildungsverzeichnis 8
- 1 Einleitung 9
- 1.2 Rancimat-Methode 10
- 1.4 Sicherheitshinweise 12
- 1.4.2 Elektrische Sicherheit 13
- 2 Geräteübersicht 16
- 3 Installation 19
- 3.2 Zubehör montieren 20
- 3.2 Zubehör montieren 24
- 3.3 Netzanschluss 27
- 3.4 PC anschliessen 29
- 4 Bedienung 34
- 4.1.2 Begriffe 35
- 4.1.3 Steuerungsfenster 35
- 4.1.4 Resultatfenster 38
- 4.1 Grundlagen der Bedienung 40
- 4.1.5 Dateitypen 41
- 4.1.7 Funktionen der Maus 42
- 4.1.8 Hilfe 43
- 4.2.3 Schaltuhr 48
- 4.2.4 Gasfluss-Steuerung 50
- 4.2.5 Temperatur aufzeichnen 51
- 4.3 Programminformationen 53
- 4.3.2 Status-Übersicht 54
- 4.4 Kalibrierfunktionen 59
- 4.4.2 Delta T bestimmen 61
- 4.4 Kalibrierfunktionen 62
- 4.5 Methoden 66
- 4.5.2 Parameterbeschreibung 71
- 4.6 Bestimmungen 87
- 4.6.1 Proben vorbereiten 88
- 4.6.3 Bestimmung vorbereiten 93
- 4.6.4 Bestimmung starten 95
- 4.6.8 Status der Live-Kurve 98
- 4.7 Resultate 99
- ￭￭￭￭￭￭￭￭￭￭￭￭￭￭￭￭￭￭￭￭￭￭ 100
- ￭￭￭￭￭￭￭￭ 100
- 4.7.4 Extrapolation 131
- 4.7.7 Programmeinstellungen 150
- 4.7.8 Fenster anordnen 156
- 4.8 GLP-Funktionen 157
- 4.8.2 GLP-Überwachung 158
- 4.8.3 GLP-Status 160
- 4.8.4 GLP-Tests durchführen 160
- 4 Bedienung 161
- 4.8.5 GLP-Resultate 171
- 5 Betrieb und Wartung 175
- 5.2 Staubfilter auswechseln 176
- 6 Problembehandlung 179
- 8) ist nicht richtig aufge 181
- 11) am Messgefäss-Deckel 182
- 17) so drehen, dass 182
- 8) und/oder der 183
- 2) enthalten 183
- 6.1 Probleme 184
- 7 Technische Daten 185
- 7.3 Leitfähigkeitsmessung 186
- 7.4 Gasflussregelung 186
- 7.5 GLP-Test-Set 187
- 7.6 RS-232-Schnittstelle 187
- 7.7 Netzanschluss 187
- 7.8 Sicherheitsspezifikation 188
- 7.10 Umgebungstemperatur 188
- 7.11 Gehäuse 189
- 9 Zubehör 193
- 9.1 Lieferumfang 194
- 9 Zubehör 195
- 9.2 Optionales Zubehör 200
- 9.2 Optionales Zubehör 202
Related products and manuals for Equipment Metrohm 743 Rancimat
(46 pages)
Equipment Metrohm 731 Relay Box User Manual
(35 pages)
(35 pages)
(131 pages)
Equipment Metrohm 792 Basic IC User Manual
(198 pages)
(198 pages)
Equipment Metrohm 888 Titrando User Manual
(57 pages)
(57 pages)
Equipment Metrohm 905 Titrando User Manual
(57 pages)
(57 pages)
Equipment Metrohm 700 Dosino User Manual
(55 pages)
(55 pages)
© 2020, manymanuals.com. All rights reserved. | 0.226 s |
Manymanuals.com
Manymanuals.de
Manymanuals.fr
Manymanuals.it
Manymanuals.pl
Manymanuals.cz
Manymanuals.es
Manymanuals-pt.com
Comments to this Manuals